文章导读
花生是我们生活中比较常见的一种干果, 但我们一般吃的花生, 它的外皮都是红色的, 花生的外皮里面的蛋白质含量非常的丰富, 经常吃花生对于我们身体来说是有很大的功效的, 也有一些人喜欢吃紫皮的花生, 紫皮的花生, 它的外皮就是紫色的, 那么吃紫皮花生都有哪些功效与作用呢?
紫皮花生, 顾名思义是花生子的皮衣是紫色的, 和我们平时见到粉色衣的花生有着颜色上的区别, 当然,
紫皮花生营养价值和一般的花生的营养价值是有区别的. 紫皮花生在含有花生本质营养的基础上, 还含有一些对抗压有效的营养元素, 是 "抗压高手". 下面我们进行紫皮花生营养功效作用分析.
1, 紫皮花生中的钾, 硒, 锌和维生素 E 的含量比其他花生含量高得多. 这些物质对提高宝宝的身体抵力都有好处.
2, 紫皮花生的精氨酸含量很高, 这种物质能加速溃疡愈合, 缓解疲劳和情绪低落. 其含量比黑大豆高 2.46%, 对于男宝宝和成年男性都有益.
3, 紫花生与红花生相比, 粗蛋白质含量高 5%, 精氨酸含量高 23.9%, 钾含量高 l9%, 锌含量高 48%, 硒含量高 101%
4, 紫皮花生营养丰富, 是价廉易得的保健佳品. 据科学家研究, 紫皮花生含大量的植物固醇, 对人的健康十分有益. 尤其是β- 谷固醇有预防大肠癌, 前列腺癌, 乳腺癌及心血管病的作用.
5, 花生的营养价值很高, 而且还有很大的治病功效, 墨西哥专家最新实验表明, 花生, 花生油中含有丰富的植物固醇, 特别是贝塔谷固醇, 其中后者已被实验证明具有预防心脏病及肠癌, 前列腺癌和乳腺癌的功效. 美国科学家还在花生中发现了一种生物活性很强的天然多酶类物质 -- 白藜芦醇. 这种物质是肿瘤类疾病的化学预防剂, 也是降低血小板聚集, 预防和治疗动脉粥硬化, 心脑血疾病的化学.
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