文章导读
人们吃芝士的方法非常多, 比如在制作蛋糕的时候, 都要在上面涂抹一层芝士, 另外在煮火锅吃的时候, 也可以在当中加入芝士, 这样做出来的火锅颜色更加诱人, 营养价值也会更高, 相比之下, 可能很多人没有吃过芝士包子, 这种包子不仅好吃, 而且能够补充多种营养, 下面是芝士包子的做法.
芝士包子的做法:
1. 面粉和泡打粉混合, 加入少许黑胡椒粉
2. 酵母粉和黄砂糖加温水融化, 加入面粉中合成面团
3. 和好的面团盖上保鲜膜开始发酵, 大约 40 分钟
4. 此时煎好牛排准备好芝士, 都切成小块的, 放一边待用
5. 面团发好排气, 分成四份静置 10 分钟
6. 擀成面饼
7. 中间放上适量牛肉和芝士, 四周压一下
8. 一点点包住, 包一下按一下, 有点像包饺子那样
9. 放在锅里醒 15 分钟左右
10. 加水大火烧开转小火蒸 12 分钟后关火焖 5 分钟即可
11. 有肉有芝士的包子出炉, 很香的哦
马苏里拉奶酪包子
1. 培根切丁跟奶酪混合加入胡椒.
2. 面粉酵母水混合.
3. 用手就在盆子里把面揉光.
4. 盖上保鲜膜发酵到两倍大
5. 用手戳个洞不回缩就好了.
6. 面团排气分成小分揉匀.
7. 擀开
8. 包入刚才调好的馅料.
9. 收口朝下.
10. 上锅蒸 15 分钟关火等 3 分钟揭盖子.
芝士香肠包子
1, 酵母融于温水用筷子搅拌化开后加入所有其他包子皮材料, 用筷子搅拌成棉絮状后揉成团表面覆盖湿布 / 保鲜膜, 松弛 5~10 分钟后, 将面团揉光滑后覆盖湿布, 开始一次发酵.
2, 发酵时准备馅料, 香肠切丁, 玉米粒解冻沥干水, 蟹肉棒切成小细条装, 全部混合即成.
3, 当面团变大约原来的两倍, 手指戳入面团不回缩即发酵完成后取出并拍扁面团, 案板上撒上约三五十克面粉 (配方外的) 后, 再次将面团揉光滑后, 表面覆盖湿布或是保鲜膜静置 5 分钟.
4, 将面团在案板上搓成长条状, 均分成 8 个小剂子, 每个小剂子按扁后擀成圆片状, 包入适量内馅, 捏褶子收口包成包子.
来源: http://www.cndzys.com/yinshi/changshi/1788200.html