文章导读
西点是我们在生活中都比较多接触的, 特别是一些办公人工作的朋友, 偶尔还会点上一些小点心来做下午茶, 缓解一下工作的疲劳. 简单的西点制作其实大家在家中也是可以尝试的, 毕竟自己做出来的西点吃起来也是比较有成就感的.
香蕉巧克力小蛋糕
材料: 香蕉 4 根, 无盐黄油 150 克, 鸡蛋 1 个, 低粉 200 克, 糖 80 克, 泡打粉 2 小匙, 盐 1/8 小匙, 巧克力豆 100 克, 巧克力酱适量
做法: 1, 将香蕉去皮, 压成泥, 黄油溶化后加入香蕉泥和鸡蛋搅拌均匀后加入糖, 盐, 搅拌至溶化.
2, 将低粉, 泡打粉筛入香蕉泥中, 用橡皮刮刀拌匀, 再加入巧克力豆拌匀.
3, 把拌好的面糊用小勺先舀入耐烤纸杯中约 1/3 处, 再加入适量的巧克力酱在面糊中间, 再继续加入面糊至纸杯的七分满.
4, 烤箱 170 度预热, 烤大概 25 分钟左右即可.
提示: 1, 香蕉尽量用熟的味道会比较好. 2, 巧克力豆要用专门烘焙用的巧克力豆, 这种巧克力豆即使高温加热也不会很快溶化. 3, 因为加入了泡打粉, 烤好的蛋糕会膨胀, 所以面糊不要加的太满, 以免烤的时候面糊流出.
草莓苹果汁
配料: 苹果 100 克 白蜜适量 草莓 50 克 鸭梨 30 克.
草莓苹果汁
制作方法: 1. 苹果, 鸭梨去皮, 核, 洗净, 切成小块, 榨成汁放杯中.
2. 草莓去蒂, 洗净, 切成两半榨汁. 3. 将三汁加白蜜调匀, 即可饮用.
花型小饼干
材料:
奶油(黄油)3/4 杯, 糖粉 1 杯, 蛋 2 个, 低筋面粉 5/2 杯, 奶粉 5 大匙, 盐少许, 香草片 4 片(压成粉末), 果浆 1/2 杯, 发泡粉 1 小匙, 挤花袋 1 个.
制作方法:
1, 奶油放入盆中, 以直型打蛋器打至松软, 慢慢加入糖粉打匀, 蛋分次加入用力搅打至乳白稠状.
2, 面粉, 奶粉, 盐, 发泡粉, 香草末混合过筛后, 再倒入作法 (1) 料中, 用面刀和匀(不可揉), 做成面团.
3, 将面团分切成 4 块, 装入挤花袋中, 于烤盘上挤出花型, 入烤箱以摄氏 180 度火力烤 10 分钟左右, 呈金黄色即可取出.
水果煎饼卷
主料: 面粉
辅料: 什锦水果罐头, 鸡蛋, 蜂蜜
调料: 脱脂奶油, 泡打粉, 牛奶
烹制方法:
1, 将面粉, 鸡蛋, 蜂蜜, 牛奶调成糊状, 加少许泡打粉搅拌均匀后放置五分
钟, 将脱脂奶油倒入器皿中搅打 5-10 分钟使奶油变至粘稠即可;
2, 坐锅点火, 锅热后放入面糊成饼状煎至金黄色取出;
3, 将水果切碎, 奶油抹在饼上卷成卷即可食用.
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