文章导读
四季豆也就是我们平时说的豆角, 用水煮四季豆也是比较常见的一种做法, 它的做法简单而且热量非常的低, 比较适合减肥的人士来吃, 水煮四季豆的做法是比较简单的, 在煮四季豆的时候要了解注意事项, 一定要充分的煮熟, 如果不煮熟的话可能会导致轻微的食物中毒的情况, 我们来看一下水煮四季豆的做法.
主料: 四季豆 15 克公鸡牌三色蝴蝶意大利面 50 克
辅料: 柿子椒 15 克
调料: 食盐适量葱适量蒜适量番茄酱适量植物油适量水适量
1. 四季豆择洗干净, 切小段, 用沸水焯熟
2. 青椒洗净, 去蒂去籽, 切小丁
3. 锅中放油烧热, 放入葱末, 蒜末, 青椒丁煸炒几下
4. 加水煮沸, 下入蝴蝶面, 番茄酱同煮
5. 面条煮熟后, 放入四季豆煮沸, 加盐调味即可
饮食禁忌
生的四季豆中含皂素和血球凝集素, 彻底加热可破坏这两种有毒物质; 当加热不彻底时, 留存的毒素容易导致中毒. 因此, 妈妈们在做四季豆时必须充分加热, 彻底煮熟.
营养功效
青椒特有的味道和所含的辣椒素能刺激唾液和胃液分泌的作用, 能增进食欲, 帮助消化, 促进肠蠕动, 防止便秘. 青椒富含维生素 C, 对舒缓牙龈出血颇有帮助. 另外, 如果缺乏维生素 C, 就容易患水晶体浑浊的白内障病, 所以吃青椒对宝宝的眼睛也有好处. 四季豆营养丰富, 除含维生素 C 外, 它还含有蛋白质, 维生素 B 族和大量铁质, 能补血补气, 很适合宝宝食用. 番茄含有丰富的营养素, 它所富含的维生素 A 原, 能在人体内转化为维生素 A. 而且其中含有的苹果酸和柠檬酸等有机酸, 能增加胃液酸度, 帮助消化, 有调整胃肠功能的作用.
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