文章导读
玉米其实是我们日常生活中粮食的主要来源, 只要将玉米磨成面, 就成为了玉米面, 不仅可以用来熬粥, 也可以用来制作玉米饼或者窝窝头等食物. 而且玉米可以用来煮着吃, 也可以用来烤着吃, 营养十分丰富, 味道也符合人们的胃口. 那么问题来了, 玉米和红萝卜一起煲汤行不行?
这个是可以一起吃的, 只是不值得用来煲汤, 一是不好看二是不好喝, 所以没有必要.
玉米的营养价值
玉米的营养成分比较全面, 一般含蛋白质 8.5%, 脂肪 4.3%, 糖类 73.2%, 钙 0.022% , 磷. 21%, 铁 0.0016% , 还含有胡萝卜素, 维生素 B1,B2 和尼克酸以及谷固醇 , 卵磷脂, 维生素 E, 赖氨酸等.
最新研究指出, 玉米中含有一种抗癌因子 - 谷胱甘肽. 国内外营养学家给予玉米很高的评价, 认为: 玉米中所含谷胱甘肽有抗癌作用, 它可与人体内多种致癌物质结合, 能使这些物质失去致癌性; 玉米中所含纤维素是一种不为人体吸收的碳水化合物, 可降低人的肠道内致癌物质的浓度, 并减少分泌毒素的腐质在肠道内的积累, 从而减少结肠癌和直肠癌的发病率; 玉米中所含木质素, 可使人体内的 "巨噬细胞" 的活力提高 2~3 倍, 从而抑制癌瘤的发生; 玉米中还含大量的矿物质, 食物中的镁具有明显的防癌效果 .
日本遗传学家认为, 玉来糠可使二硝基茂致癌物质及煎烤鱼, 肉时形成的杂环胺的诱癌变作用降低 92%.
来源: http://www.cndzys.com/yinshi/shipu/1785678.html