文章导读
其实鱼肉是比较鲜美的肉质, 而且经常吃鱼肉的话也不容易使人变胖, 相反鱼肉还可以有减肥的功效呢, 这也是鱼肉一直以来受人们欢迎的原因. 比较吃鱼比较令人头痛的一件事情就是鱼刺, 虽然鱼肉好吃, 但是鱼刺多的令人头痛. 下面就给大家说几种比较适合清蒸的鱼类, 而且这些鱼的鱼刺也是很少的.
1, 罗非鱼
罗非鱼有一根主刺, 细刺很少. 味道鲜美, 肉质细嫩, 含有多种不饱和脂肪酸及丰富的优质蛋白质, 钙, 钠等元素. 由于没有细刺, 所以很适合孩子食用.
2, 鲳鱼
鲳鱼也有多种, 比如金鲳鱼, 银鲳, 红鲳鱼等等, 其中金鲳体型搅较大, 全身一根大刺, 小刺很少, 而且价格很亲民, 非常适合孩子吃. 鲳鱼含丰富的不好饱和脂肪酸, 蛋白质及多种微量元素, 益气养血, 补胃益精, 柔筋利骨, 对冠状动脉硬化等心脑血管疾病有预防作用.
3, 鲅鱼
鲅鱼肉多刺少, 味道鲜美, 营养丰富, 而且肉质坚实紧密, 呈锥子状, 大概与它游泳较快有关. 除鲜食外, 也可加工制作罐头和咸干品. 青岛人喜欢做熏鱼, 鲅鱼是最佳选择, 风味独特的熏鲅鱼, 是佐酒下饭的美味佳肴.
4, 鲈鱼
鲈鱼小刺也比较少, 且肉质细嫩鲜美, 适合清蒸或红烧吃. 鲈鱼富含蛋白质, 碳水化合物, 维生素 A,B 族维生素及多种微量元素, 具有补肝肾, 益脾胃, 止咳化痰等功效. 另外鲈鱼对胎动不安, 产后少乳等症也有很好的疗效, 常吃既补身, 又不会造成营养过剩, 非常适合孕妇和产后妇女食用.
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