文章导读
想必大家在喝酸奶的时候往往有很多种不同的酸奶口味可以选择, 但是大家最常喝的酸奶口味莫过于红枣酸奶. 在红枣酸奶中添加了一些红枣的物质成分, 所以红枣酸奶对女性美容养颜的作用会更加明显. 而外面购买的红枣酸奶往往会让人担心添加了许多不健康的成分, 所以自己如何制作红枣酸奶呢?
自制红枣味酸奶怎么做
红枣味酸奶的做法一
准备材料: 红枣 12 粒 (约 70 克), 纯牛奶 900 克, 淡奶油 100 克, 细砂糖 90 克, 酸奶菌粉 1g
制作步骤
1, 红枣去核切成小丁
2, 红枣丁和牛奶一起放入小锅中, 小火煮至临近沸腾, 牛奶开始冒出小泡泡. 熄火
3, 加入细砂糖, 搅拌至砂糖融化
4, 加入淡奶油
5, 将整锅红枣牛奶坐在装有自来水的盆中, 搅拌降温至约 40 摄氏度
6, 一边搅拌奶液, 一边加入菌粉
7, 加入菌粉后要至少搅拌 20 圈, 直至菌粉均匀分布在奶液中
8, 用勺子将红枣分装在瓶子中, 再将牛奶也分装至瓶子中. 放入酸奶机中发酵 8-10 小时, 直至酸奶凝固. 冷藏数小时后再饮用, 口感更佳
红枣味酸奶的做法二
食材明细: 红枣酸奶菌粉 1 包, 纯牛奶 1 升, 红枣少许
制作步骤
1. 准备用料
2. 将菌粉倒入容器中
3. 加入少量牛奶
4. 搅拌至菌粉完全溶化
5. 加入剩余的牛奶, 搅拌均匀
6. 倒入酸奶机的容器中
7. 分别盖上盖子, 放入酸奶机中
8. 盖上酸奶机盖子, 接上电源, 进行发酵
9. 发酵完成, 滑嫩嫩的酸奶 10. 把红枣切小丁, 放在表面点缀
红枣味酸奶的做法三
1. 将所需要用的容器都用沸水烫几遍, 可以有效起到杀菌的作用, 避免其他菌类对制作酸奶所造成的影响.
2. 在消过毒的锅中加入适量的鲜牛奶, 最好选用生牛奶, 因为即食牛奶在煮沸后, 会造成营养成分的流失. 小火煮沸即可关火.
3. 把颗粒饱满的红枣去壳, 可以选择切成小块, 也可以剁碎, 或者是放在榨汁机中, 放入牛奶榨汁.
4. 把红枣倒入牛奶中, 再次煮沸后, 关火进行焖制, 5 分钟左右即可.
5. 加入适量的白糖或者是蜂蜜, 搅拌均匀.
6. 添加购买的酸奶菌粉, 一定要不停地搅拌, 以免菌粉分布不均匀.
7. 将制作好的红枣牛奶分别装到酸奶机的小瓶中.
8. 把酸奶机设置好, 根据实际情况决定制作的时间.
9. 完成后, 即可取出, 还能够放在冰箱中冷藏饮用.
学会了自制红枣味酸奶怎么做以后, 大家想不想尝试一下亲自动手制作这款酸奶呢, 文章介绍了三种酸奶的做法, 每一种都各具特色, 但是做出来的酸奶都是口感不错的, 爱喝酸奶的人可以看看, 以后想喝酸奶都可以自己动手做了哟.
来源: http://www.cndzys.com/yinshi/dapei/1780538.html