文章导读
板栗和玉米是可以在一起煮着吃的, 两种食材不会发生食物相克的问题, 而且板栗煮玉米也是比较有名, 玉米和板栗的营养价值都是不错的, 一起煮对身体有保健的作用, 比如说可以加入排骨, 加入板栗和嫩玉米, 再加入枸杞料酒等一些食材, 不但非常的美味, 有很好的保健身体的作用.
玉米中含有大量的营养保健物质, 维生素含量非常高, 玉米在所有主食中, 玉米的营养价值和保健作用是最高的. 板栗是一种补养治病的保健品, 有养胃健脾, 补肾强筋的功用, 也是冬季很好的滋补养脾肾的食材.
做法
1, 排骨 400 克, 板栗 10 余个, 甜嫩玉米 1 个, 枸杞, 料酒, 盐和姜片适量.
2, 玉米切成块, 板栗掰皮.
3, 放半锅清水, 放入洗净的排骨, 用大火烧开, 此时汤面会出现一层泡沫, 这就是被煮出来的血水, 关火, 把排骨捞出洗净.
4, 砂锅放适量水烧开 (一次放够, 中途不再加水), 把排骨, 玉米块, 板栗和姜, 料酒一起放入, 用大火烧开后转小火.
5, 小火炖两个小时, 放枸杞和盐调味即可.
营养价值
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质, 脂肪, 尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康. 猪排骨具有滋阴润燥, 益精补血的功效; 适宜于气血不足, 阴虚纳差者.
玉米中含有的粗纤维, 比精米, 精面高 4-10 倍. 玉米中还含有大量镁, 镁可加强肠壁蠕动, 促进机体废物的排泄. 玉米上述的成份与功能, 对于减肥非常有利. 玉米成熟时的花穗玉米须, 有利尿作用, 也对减肥有利. 玉米可煮汤代茶饮, 也可粉碎后制作成玉米粉, 玉米糕饼等. 膨化后的玉米花体积很大, 食后可消除肥胖人的饥饿感, 但食后含热量很低, 也是减肥的代用品之一.
板栗不仅含有大量淀粉, 而且含有蛋白质, 维生素等多种招牌营养素, 素有 "干果之王" 的美称. 栗子可代粮, 与枣, 柿子并称为 "铁杆庄稼","木本粮食"[2], 是一种价廉物美, 富有营养的滋补品及补养的良药.
板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素, 矿物质, 能防治高血压病, 冠心病, 动脉硬化, 骨质疏等疾病, 是抗衰老, 延年益寿的滋补佳品; 栗子味甘, 性温, 入脾, 胃, 肾经; 具有养胃健脾, 补肾强筋, 活血止
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