文章导读
鸡汤是对人们身体补充营养的一种食物, 尤其是坐月子的女性, 因为女性在生产之后, 是需要一个月的时间恢复身体健康. 这个时候也就是我们经常说的坐月子, 而坐月子对于饮食有一定的需求, 能够补充身体营养的食物是可以多吃一些. 当然也需要注意量的食用, 坐月子鸡肉做法大全有哪些呢
坐月子鸡汤的做法大全
当归鸡汤
材料: 乌骨鸡 1 只, 当归, 生地, 丹皮, 红花, 穿山甲 (制) 各 10 克, 姜, 盐各少许.
做法:
1, 乌鸡宰杀后, 去毛及内脏, 切成块; 当归, 生地, 丹皮, 红花, 穿山甲用净纱布包好.
2, 将鸡肉块, 药包同放入锅中, 加入姜, 盐及清水适量, 炖至鸡肉烂熟即成.
归耆鸡汤
材料: 当归 1 钱, 黄耆 2 钱, 鸡腿 1 只, 水 4 碗.
做法:
1, 先将鸡腿洗净并切块.
2, 再将鸡腿放入水中, 以大火煮开.
3, 接着放入黄耆, 和鸡腿一起炖至 7 分熟, 再放入当归, 煮约 5 分钟, 并加少许盐即可.
此款鸡汤的功效非常大, 营养价值非常高, 很适合孕妇食用哦.
芥菜鸡汤
材料: 土鸡 1/4 只, 芥菜仁 1 颗, 姜 50 公克, 水 600㏄, 盐 1 小匙, 米酒 1 大匙.
做法:
1. 芥菜仁用手剥开, 洗净切小块, 放入滚水汆烫后捞出冲凉; 姜去皮切片备用.
2. 土鸡剁适当大小, 放入滚水汆烫洗净捞出备用.
3. 将作法 1,2 的所有食材, 水和调味料, 放入电子锅内锅, 按下「煮饭」键, 煮至开关跳起即可.
煲鸡汤
材料: 鸡, 银杏仁, 桂皮, 八角, 红枣.
做法:
1. 把锅中加好清水, 把洗净去完内脏的鸡放在里边, 再加入银杏仁, 桂皮, 八角, 红枣, 大火把锅烧开.
2. 然后转为小火, 慢慢煲四五个小时就可以了.
木耳鸡汤
材料: 鸡, 木耳, 枸杞, 葱白段, 姜, 水, 酱油, 葱花.
做法:
1. 鸡肉先飞了一道水再入锅中.
2. 泡好的木耳. 枸杞, 加上葱白段. 姜入锅中一起同煲.
3. 加上八分满的水加压. 这样不浪费资源哈.
4. 煲好的鸡汤. 还好. 鸡肉取出蘸酱油. 很本味的. 鸡汤再用来做成鸡汤饭. 加点点葱花. 美味.
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