文章导读
怀孕期间为了保证营养, 往往都会吃很多高蛋白高脂肪的食物, 但是吃了太多高营养的食物, 不但会加重身体负担, 还会影响胃口, 就想着吃点清淡的食物来改善下胃口, 但是孕妇在饮食上往往有很多禁忌, 不是什么食物都能吃的, 那么适合孕妇吃的粥类食谱有哪些呢?
方法 / 步骤
小米红糖粥
小米所含蛋白质, 脂肪, 铁及其他微量元素均比大米多, 小米中的维生素 B1, 维生素 B2, 含量也比大米高, 小米中还含有少量胡萝卜素, 大米, 小米二者提供的热量大致相同.
小米可健脾胃, 补虚损, 因此, 以小米作为产妇的一部分主食是很有益处的. 红糖含铁比白糖高 1-3 倍, 对于排除瘀血, 补充失血有较好的作用.
原料:
小米 100 克, 红糖适量.
制作:
一, 将小米淘洗干净, 放入开水锅内, 旺火烧开后, 转小火煮至粥粘.
二, 食用时, 加入适量红糖搅匀, 再煮开, 盛入碗内即成.
特点:
此粥粘糯香甜
猪肚粥
猪肚含有蛋白质, 脂肪, 无机盐类等物质成分, 具有补虚损, 健脾胃的功效. 产妇常食此粥可增强食欲, 补中益气, 有利强身健体.
原料:
猪肚 250 克, 大米 100 克, 胡椒粉, 盐, 味精各适量.
制作:
1, 将猪肚洗净, 切成细丝, 放入沸水锅烫一烫, 捞出, 待用.
2, 把大米洗净与猪肚一齐放入煮锅内, 加清水适量, 置于火上, 煮沸后, 加入胡椒粉, 转用文火煮至猪肚烂粥稠, 加入精盐, 味精调味即成.
3, 注意猪肚一定要清洗干净, 可用盐, 面粉等反复揉搓, 去掉异味.
特点:
粘稠鲜香.
什锦鸡粥
此粥含有丰富的蛋白质, 脂肪, 碳水化合物, 钙, 磷, 铁, 维生素 B1, 维生素 B2, 尼克酸等多种营养素, 产妇食用此粥, 可滋养五脏, 补气血, 防病健体.
原料:
鸡翅肉一只, 虾 15 只, 葱 10 克, 生姜 1 片, 干香菇 3 个, 白米 300 克, 青菜适量, 食油 5 克, 鸡汤, 料酒, 盐各适量.
制作:
1, 鸡翅洗净, 用沸水烫一下取出, 切成小块; 葱和姜均拍碎.
2, 锅内倒入水, 加入 5 克油, 把鸡翅, 姜, 葱倒入用旺火煮开后, 改用文火再煮, 去其浮油.
3, 香菇泡开, 去蒂, 切成小块; 青菜洗净, 切成小块; 把米淘洗干净.
4, 虾去壳, 去掉肠泥, 洗净后切细, 用开水烫一下, 捞出滤干.
5, 锅置火上, 把米倒入锅内, 再加入鸡汤, 用中火煮滚, 米煮约 25 分钟后, 依次加入虾, 香菇, 青菜及盐搅匀, 待菜熟后, 盛入碗内即成.
特点:
鲜美可口.
大枣桂圆粥
此粥有健胃益脾, 安神补血的功效, 含有丰富的碳水化合物和较多的维生素 B2, 维生素 C, 钙, 铁等营养物质, 产妇食用有利早日康复.
原料:
小米 100 克, 大枣 100 克, 桂圆肉 50 克, 红糖 100 克.
制作:
1, 将小米淘洗干净; 大枣与桂圆肉也都洗干净.
2, 沙锅置火上, 放入适量清水, 烧开下小米, 然后放入大枣, 桂圆, 煮开后, 改用小火.
3, 当小米快烂时, 加入红糖, 继续煮至粥稠时即可.
特点:
气香, 味甜.
绿豆银耳粥
绿豆含磷脂, 胡萝卜素, 维生素 B1, 维生素 B2, 尼克酸, 维生素 C, 蛋白质, 糖类, 粗纤维, 钙, 磷, 铁等. 具有祛热解暑, 降压明目, 利尿消肿的作用.
银耳含植物胶质, 银耳多糖, 维生素 B1, 维生素 B2, 尼克酸, 维生素 C, 蛋白质, 脂肪, 糖类, 粗纤维, 铁, 钠, 钙, 磷等成分, 具有益气和血, 强心补脑, 滋阴降火等功效.
此粥由绿豆, 银耳, 山楂糕等物熬煮而成, 适宜产妇食用, 有利身体恢复, 是产妇夏季的一种理想食品.
原料:
粳米 200 克, 绿豆 100 克, 银耳 30 克, 白糖, 山楂糕各适量.
制作:
1, 将绿豆用清水泡 4 小时, 银耳用凉水泡 2 小时, 去除硬蒂, 掰成小朵, 山楂糕切成小丁; 粳米淘洗干净.
2, 将锅置火上, 放入适量清水, 放入粳米, 绿豆, 银耳, 用旺火煮沸后, 改文火煮至豆, 米开花, 粥粘稠.
3, 食用时, 将粥盛入碗内, 加白糖, 山楂糕丁即成.
特点:
色泽美观, 酸甜适口.
糯米粥
此粥具有止呕作用, 适于有妊娠反应的孕妇食用.
原料:
糯米 100 克, 水 800 克.
制作:
1, 糯米拣去杂物, 淘洗干净.
2, 锅置火上, 放水烧开, 放入糯米, 搅开, 再烧开后, 滚煮 5 分钟左右, 用小火熬约 40-50 分钟, 至糯米软烂, 汤汁变稠, 即可食用.
特点:
滑润粘稠, 清香爽口.
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