文章导读
每天都会喝奶粉的一些人们都比较关注奶粉的配方, 以及奶粉的主要成分, 尤其是关于奶粉的好坏区分, 也成了大家关注的问题, 因为现在的许多儿童, 婴幼, 老年人, 成年人都有喝奶粉的习惯, 而且不同的年龄阶段, 各层面喝的奶粉种类也是不一样的, 奶粉的主要成分, 下面给大家来做一个详细的介绍.
简介
配方奶粉是为了满足婴儿的营养需要, 在奶粉中加入各种营养成分, 以达到接近母乳的效果. 与普通奶粉相比, 奶粉在配方中去除了部分酪蛋白, 增加了乳清蛋白.
去除了大部分饱和脂肪酸, 加入了植物油, DHA(二十二碳六烯酸, 俗称脑黄金),AA(花生四烯酸)配方奶粉中还加入了乳糖, 含糖量接近人乳; 降低了矿物质含量, 以减轻婴幼儿肾脏负担; 另外还添加了微量元素, 维生素, 某些氨基酸或其他成分, 使之更接近人乳. 也称为婴儿配方奶粉.
配方奶粉又称母乳化奶粉, 它是为了满足婴儿的营养需要, 在普通奶粉的基础上加以调配的奶制品. 它除去牛奶中不符合婴儿吸收利用的成分, 甚至可以改进母乳中铁的含量过低等一些不足, 是婴儿健康成长所必需的, 因此, 给婴儿添加配方奶粉成为世界各地普遍采用的做法.
成分
母乳成分
母乳成分按时间顺序分三种, 产后 1~5 天为初乳, 6~10 天为过渡乳. 15 天~ 15 个月为成熟乳. 初乳量较少, 色淡黄, 含脂肪少, 蛋白质多, 有较多微量元素, 更重要的是初乳中免疫球蛋白含量最高, 可帮助新生儿抵抗疾病. 成熟乳中含有丰富的蛋白质,, 脂肪, 矿物质, 维生素, 碳水化合物, Sn-2 棕榈酸等. 母乳是婴儿的最佳食品, 婴儿配方奶粉以母乳成分为标准, 追求对母乳的无限接近, 产品质量不断提高, 但没有一种能胜过母乳, 母乳是孩子最健康和最适合的唯一来源.
奶粉成分
选用配方奶粉的营养素适度, 均衡, 全面, 口味较好, 能满足孩子的生长发育需求. 母乳中的蛋白质有 27% 是α- 乳清蛋白, 而牛奶中的α- 乳清蛋白仅占全部的 4%,α- 乳清蛋白能提供最接近氨基酸组合. 所以要首选α- 乳清蛋白含量较接近母乳的配方奶粉. 此外, 精练植物油和牛磺酸满足发育时脑组织的特别需要, 脱盐乳清粉能降低灰分含量, 减轻婴儿肾负担. 乳清蛋白与酪蛋白的含量比例 (6:4) 与母乳相似, 易于婴儿消化吸收; 钙磷比例 2:1; 同时添加维生素 D, 促进钙的吸收, 预防婴儿佝偻病. 适量的铁可以预防婴儿缺铁性贫血.
核苷酸: 核苷酸是母乳中重要免疫成分, 一切生物体的基本成分, 对生物的生长, 发育, 繁殖和遗传都起着主宰作用. 像能健乐奶粉中的核苷酸主要是维持宝宝胃肠道正常功能, 减少腹泻和便秘. 提高免疫力, 少生病.
藻油 DHA&ARA: 纯度高, 安全无污染, 能帮助宝宝智力发育.
益生元(FOS+GOS): 含量达到了临床起效水平, 益生元能够有效帮助宝宝减少腹泻发生.
叶黄素: 有助于宝宝提高视觉灵敏度. 通过过滤蓝光和抗氧化作用, 有助婴儿眼睛健康. 临床研究表明, 补充叶黄素有助于减少眩光危害; 补充叶黄素, 有助于宝宝提高视觉灵敏度; 叶黄素是仅存于视网膜中的类胡萝卜素, 人体内无法合成.
α- 乳清蛋白: 是母乳中含量丰富的蛋白质类型, 对婴幼儿的生长发育起着尤为重要的作用. 配方奶粉中优选的α- 乳清蛋白能够优化蛋白质结构, 提高蛋白质生物利用率, 使其更接近母乳.α- 乳清蛋白在胃中会形成芝麻样细小的絮状凝乳, 比起其它蛋白质, 更易于消化酶接触, 也更容易被宝宝消化和吸收; 在有助于生长发育的同时, 能更有效降低其身体代谢负担, 调节睡眠质量, 有助于大脑发育, 发挥重要免疫作用, 全面均衡满足婴幼儿对于蛋白质的营养需求. 因此,α- 乳清蛋白被称为 "蛋白之王", 是公认的人体优质蛋白质补充剂之一.
来源: http://www.cndzys.com/yinshi/changshi/1721594.html