文章导读
牛肉丸是日常饮食上比较常见的一种肉食, 主要材料是由牛肉所制作而成的丸子, 不仅口感味道比较好, 而且其中营养价值丰富, 而牛肉丸的热量是属于比较低的, 在减肥期间也可以食用, 而牛肉丸的热量一般是 250.0 克左右, 经常食用也不会造成身体脂肪, 可以适当食用.
牛肉蛋白质含量高, 而脂肪含量低, 所以味道鲜美, 受人喜爱, 享有 "肉中骄子" 的美称.
牛肉是三大畜肉中脂肪含量最低的, 其特点是蛋白质和钾含量较高, 热量在肉类中属于较低的, 减肥期间可适量食用. 1 盘牛肉 (肥瘦)(250.0 克, 可食部分 248.0 克) 的热量是 309 大卡.
牛肉的营养价值
1, 牛肉富含蛋白质, 氨基酸组成比猪肉更接近人体需要, 能提高机体抗病能力, 对生长发育及术后, 病后调养的人在补充失血, 修复组织等方面特别适宜, 寒冬食牛肉可暖胃, 是该季节的补益佳品;
2, 牛肉有补中益气, 滋养脾胃, 强健筋骨, 化痰息风, 止渴止涎之功效, 适宜于中气下隐, 气短体虚, 筋骨酸软, 贫血久病及面黄目眩之人食用;
3, 水牛肉能安胎补神, 黄牛肉能安中益气, 健脾养胃, 强筋壮骨.
减肥期间也可以吃牛肉
渴望减肥, 但又受不来美食诱惑的女性可以用牛肉来做减肥食材. 但因为牛肉多是瘦肉, 牛肉不宜常吃, 一周一次为宜. 适用量每餐 80 克. 牛肉是高蛋白食物, 营养丰富, 也不易使人变胖, 很适合用来女性减肥食材.
牛肉的宜忌人群
1, 适宜于生长发育, 术后, 病后调养的人, 中气下隐, 气短体虚, 筋骨酸软, 贫血久病及黄目眩之人食用;
2, 感染性疾病, 肝病, 肾病的人慎食; 黄牛肉为发物, 患疮疥湿疹, 痘痧, 瘙痒者慎用.
3, 高胆固醇, 高脂肪, 老年人, 儿童, 消化力弱的人不宜多吃.
来源: http://www.cndzys.com/yinshi/changshi/1587664.html