文章导读
鸡翅这种东西是具有一定的营养价值的, 而且它还能够做成很多的菜系, 不过做起来大多数也是比较麻烦的, 但是我们是存在那种比较简单的做法的, 比如说在家里自己用电饭锅焖鸡翅的这种做法, 这种做法是比较简单的, 但是在这之前我们是需要对鸡翅采取一些措施费, 那么电饭锅焖鸡翅怎么做?
电饭锅焖鸡翅, 是上班族的快手菜. 以鸡翅为主材. 早晨上班前腌好, 中午直接插好电源摆放好, 一按键就做好了.
鸡翅又名鸡翼, 大转弯, 肉少, 皮富胶质, 又分 "鸡膀"" 膀尖 " 两种. 鸡膀, 连接鸡体至鸡翅的第一关节处, 肉质较多; 鸡翅有温中益气, 补精添髓, 强腰健胃等功效, 鸡中翅相对翅尖和翅根来说, 它的胶原蛋白含量丰富, 对于保持皮肤光泽, 增强皮肤弹性均有好处.
鸡翅上有皮肤, 肌肉和骨, 皮肤是器官水平的结构, 每一块肌肉, 骨也都是一个个的器官, 而且鸡翅可参与鸡的运动. 因此, 鸡翅是系统水平结构.
材料: 鸡翅中 300 克, 生姜, 料酒, 生抽, 老抽, 花椒油, 胡椒粉, 白糖, 盐, 植物油
做法: 1, 鸡翅洗干净, 从里侧划两刀, 便于入味.
2, 料酒, 老抽各 1 勺, 生抽 2 勺, 少许花椒油, 胡椒粉, 白糖, 盐, 搅拌均匀, 至少腌 1 小时.
3, 电饭锅锅底抹一层植物油, 生姜切薄片, 铺在锅里.
4, 鸡翅摆在姜片上, 腌料均匀淋在上面, 按下煮饭键.
5, 煮饭键转换到保温键后, 继续焖十分钟即可.
小诀窍
1, 不想用或者不吃生姜的朋友, 就不用它了. 这样需注意一点, 先把鸡翅正面朝下, 约莫 4 分钟左右, 翻面继续焖. 如果先里侧, 再翻面, 鸡翅上的鸡皮就会粘在锅底, 破坏品相.
2, 腌制时间至少 1 小时, 不然入不了味儿, 那可是真的难吃.
3, 酱油里含了盐分, 是否需要再加, 根据个人口味而定. 我做的时候还是加了一点盐的.
4, 平常说的 "勺" 这个几两单位, 就是喝汤时的勺子, 调料没有一定的标准, 完全视个人饮食习惯而定.
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