文章导读
很多人在换季的时候就会感觉到自己身体变得特别不舒服, 这个时候稍不注意就很可能会处在一个亚健康的状态, 那么就需要吃一些水果来给自己的身体当中补充一些营养物质, 不过每种水果的营养物质含量都是不同的, 但也有一些水果的类型是比较相似的, 比如说皇冠梨和雪梨, 这两种梨子吃起来的话味道都是比较相同的.
皇冠梨, 专家介绍说早在 1977 年, 皇冠梨作为河北省农林科学院石家庄果树研究所研究对象, 以雪花梨为母本, 新世纪为父本杂交培育而成.
主要特点有: 成熟早: 7 月下旬左右即可上市. 果实椭圆形, 果皮黄色, 果面光洁, 果点小, 无锈斑; 果心小, 果肉洁白, 质细腻, 石细胞及残渣少, 松脆多汁, 风味酸甜适口. 具有早果早丰, 抗病性强等优点.
外观美: 果实椭圆, 平均 250 克左右, 果面黄白, 果点小类似黄冠苹果. 品质优: 皮薄, 肉厚, 质细, 松软多汁, 风味酸甜适口且带蜜香, 果核小, 可食率高, 石细胞少, 可溶性固形物含量 11.6%.
了解完了皇冠梨, 再来认识下雪花梨.
主要特点: 果肉洁白如玉, 似雪如霜, 又因梨花洁白无瑕, 酷似雪花, 故称其为雪花梨. 果肉细脆而嫩, 汁多味甜, 果汁含糖量 11-15%, 还含有大量的蛋白质, 脂肪, 果酸, 矿物质及多种维生素等营养成分.
外观: 果实圆形或扁圆形, 顶端基部均高低不平. 纵径 8-9 厘米, 横径 9-9.5 厘米, 果实中, 大, 平均单果重 300-400 克, 最大单果重 750-975 克, 套袋果果面呈黄白色, 果梗较短, 皮薄, 星点小, 锈斑大而密. 品质: 锈斑大而密. 果肉乳白色, 脆, 汁液多, 石细胞含量少, 风味浓甜, 爽口, 品质上等. 可溶性固形物含量 12.8-13.5%, 含糖, 酸, 糖 / 酸, 可食率分别为 7.25%,0.29 %,25.00,83.88%. 成熟期 8 月底. 耐贮藏, 适于冻藏, 藏期可达 3-4 个月.
梨的食用禁忌
梨性偏寒助湿, 多吃会伤脾胃, 故 脾胃虚寒, 畏冷食者应少吃.
梨含果酸较多, 胃酸多者, 不可多食.
梨有利尿作用, 夜尿频者, 睡前少吃梨.
血虚, 畏寒, 腹泻, 手脚发凉的患者不可多吃梨, 并且最好煮熟再吃, 以防湿寒症状加重.
梨含有糖量高, 糖尿病者当慎. 慢性肠炎, 胃寒病患者忌食生梨.
梨含果酸多, 不宜与碱性药同用, 如氨茶碱, 小苏打等.
用以止咳化痰者, 不宜选择含糖量太高的甜梨.
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