文章导读
杨梅在南方是一种很受欢迎的水果, 杨梅的味道是非常酸的, 其中杨梅做成的杨梅干就非常受欢迎. 葡萄是全国各地都能吃到的一种水果, 一年四季都可以见到葡萄的身影, 葡萄的味道酸酸甜甜很多人都喜欢吃. 但是就杨梅和葡萄这两种水果而言, 两者之间可是有不少需要注意的地方呢. 而且杨梅这种水果与许多食物是不可以同时食用的, 接下来就让我们学习一下.
一, 不能和杨梅同食的食物
杨梅不能和牛奶一起吃: 众所周知, 我们喝牛奶是为了补充蛋白质. 但是杨梅中的果酸却偏偏会使蛋白质凝固, 从而影响吸收, 所以, 这两者也不能一起食用.
杨梅不能和大葱一起吃: 杨梅和大葱虽然看似没有什么联系, 但是两者一旦同时食用, 就会发生复杂的化学反应, 从而对人体造成不良影响, 可能就会肚子疼.
杨梅不能和萝卜一起吃: 因为杨梅中含有丰富的植物色素, 植物色素与萝卜一起食用的话, 会在肠胃内消化分解, 从而产生出一种抑制甲状腺功能的物质, 很可能会引发甲状腺肿.
二, 这几类人慎吃杨梅:
咯血患者不能吃杨梅: 因为杨梅属性温类植物, 食用后可助人促热上火, 从而导致咯血状况发生. 所以建议咯血患者不要食用杨梅.
胆囊炎和胆结石患者不能吃杨梅: 对于胆囊炎和胆结石患者来说, 为了身体状况不能食用酸性食物, 而杨梅就属酸性. 酸性食物可刺激胃及十二指肠分泌胆囊素, 从而引起胆囊收缩, 诱发胆绞痛.
糖尿病患者应该慎食杨梅: 杨梅里面富含葡萄糖, 果糖等, 糖尿病患者食用过量的话, 会引起血糖升高, 加重病情.
胃病患者应该少吃杨梅: 慢性胃炎, 胃溃疡患者, 最好是在饭后吃杨梅. 因为空腹食用, 会引起胃酸分泌过多而诱发病情加重.
三, 吃杨梅的禁忌:
杨梅的上市期很短, 对北方人来说, 尤其要抓紧时机享用. 而杨梅中含有的活性物质对大肠杆菌, 痢疾杆菌等细菌有抑制作用, 能防治夏季腹泻. 如果觉得杨梅味道酸, 可以学学古人的做法: 用淡盐水泡一泡 (从唐代开始就有这种吃法). 在清水里加少许食盐, 将新鲜的杨梅浸泡一小会儿, 可以减轻酸味. 也可以直接在清水中浸泡.
来源: http://www.cndzys.com/yinshi/changshi/1536676.html