文章导读
现在越来越多的人都喜欢在家进行烘焙, 自己烤制一些食物吃, 对于很多喜欢烘焙人来说, 更喜欢的享受烘焙的过程, 看着食物一点点的在自己的手中制作完成, 有是一种小成就感. 在出学烘焙的时候, 经常会做一些饼干吃, 因为饼干制作方法简单, 奶油饼干的就是比较受欢迎的一种食物.
食材:
奶油, 泡打粉, 鸡蛋, 低粉, 糖
制作步骤:
将奶油放入糖中打发, 打到有点发白?. 将鸡蛋搅拌后分次倒入搅拌, 再将低粉和泡打粉到入搅拌. 团成团, 放冰箱冷冻松弛,(大约 15 分钟, 冻硬便于造型), 拿出后擀成薄皮, 用饼干磨具造型. 150 度烤箱 10 分钟, 放中下层.
奶油的营养价值
1. 奶油属于脂肪的一种, 可以分为植物奶油和动物奶油. 一般植物奶油是用大豆等植物油, 水, 食盐, 奶粉等进行加工而成的, 而动物奶油则是由牛奶中的脂肪分离而获得的. 就动物奶油而言, 相较于其他的动物性脂肪, 奶油是一种质量比较优的脂肪, 其成分和牛奶大致上差不多, 其主要区别在于组成成分的含量会有所不同.
2. 奶油中的脂肪含量与牛奶相比较的话, 比牛奶增加了 20~25 倍, 其他的成分如蛋白质, 乳糖等含量都大大的降低了, 只有维生素 A 以及维生素 D 的含量比较高
奶油的功效
1. 食用奶油最大的好处在于奶油中的维生素 A 和维生素 D 含量比较高, 所以对于平时饮食比较缺乏维生素 A 或者维生素 D 的人群, 可以适当的食用一些, 可以为身体额外的补充维生素 A 以及维生素 D.
2. 不过需要注意的是, 奶油中的饱和脂肪酸种类比较多, 如果过多的摄入不饱和脂肪酸的话, 会对人体的血管产生危害, 所以对于那些患有冠心病, 高血压, 糖尿病, 动脉硬化等疾病的患者最好不要吃奶油, 另外身体肥胖者, 孕妇也尽量少吃, 以免对身体造成不好的影响.
来源: http://www.cndzys.com/yinshi/changshi/1534031.html