文章导读
咖喱鸡饭是一道具有异域风情的特色美食, 它的主要原料就是咖喱鸡肉和米饭, 制作起来比较简单, 而且味道比较醇厚, 受到很多人的喜欢, 咖喱这一次主要是来源于印度, 如果翻译过来应该是酱的意思里面还有辛辣的香料营养价值也不错, 具有很好的促进食欲的作用
做法 1
原料: 赤小豆 500 克白砂糖 200 克油菜叶末 10 克水发冬菇 1 个料酒 10 克精盐 1.5 克味精 1.5 克细干淀粉 15 克, 水淀粉 10 克, 白芝麻 25 克 (焙好), 葱姜水 15 克.
1 番茄切去 1/3 的盖, 用勺子淘空成一个盅; 掏出的番茄肉也不要浪费, 切成小丁备用
2 番茄盅填入一些米饭, 我是用大米小米和玉米碴子一起煮的饭, 所以是金银掺杂的颜色营养学家说每天吃的食品种类越多越有益健康当然, 如果你用纯大米饭也可以
3 油烧热, 蒜泥姜末爆香加番茄丁和香菇炒, 直到出汁加入酱油胡椒盐糖等调味可以加少许水, 让汤汁多一些
4 把炒好的番茄铺在番茄盅的米饭上要浇一些汤汁进去, 让汤汁渗到米饭中去, 会很好吃
5 用锡纸把番茄包好, 入烤箱, 170 度, 8 分钟, 即可取出来, 香喷喷的吃
做法 2
1 番茄切去 1/3 的盖, 用勺子淘空成一个盅; 掏出的番茄肉也不要浪费, 切成小丁备用
2 番茄盅填入一些米饭, 我是用大米小米和玉米碴子一起煮的饭, 所以是金银掺杂的颜色营养学家说每天吃的食品种类越多越有益健康当然, 如果你用纯大米饭也可以
3 油烧热, 蒜泥姜末爆香加番茄丁和香菇炒, 直到出汁加入酱油胡椒盐糖等调味可以加少许水, 让汤汁多一些
4 把炒好的番茄铺在番茄盅的米饭上要浇一些汤汁进去, 让汤汁渗到米饭中去, 会很好吃
5 用锡纸把番茄包好, 入烤箱, 170 度, 8 分钟, 即可取出来, 香喷
喷的吃
注: 1 冻豆腐解冻, 切小块沥干青蒜斜切段; 姜切碎; 辣椒切成圈
2 碗中加盐料酒生粉拌匀腌 15 分钟, 取一小碗, 放入生抽豆瓣酱番茄酱胡椒粉水适量调成汁
3 放入冻豆腐, 翻匀, 再倒入调好的汁至汤汁稍微收干时, 淋上少许油
来源: http://www.cndzys.com/yinshi/changshi/1502592.html